Né au siècle dernier il y a maintenant 34 ans, je devais naître en plein service de midi, et oui ! Ce fut le coup de feu ce 14 Novembre 1972 à 13h 40. Mes Parents étaient restaurateurs dans la vallée du Rhône à Chavanay.
Ma jeune enfance
Je vais passer toutes mes vacances dans le Beaujolais chez mon oncle et ma tante Régine, j'aime la campagne, faire des cabanes, monter dans les arbres et je veux devenir mécanicien, comme mon oncle. De cette époque aujourd'hui je me souviens des madeleines du Boulanger de Jullie et je n'aimais pas les choux-fleurs. Ma tante Régine avait la dure tâche de me former le palais, je devais goûter à tout.
A partir de 10 ans un virage
Grâce à ma sœur, je découvre le cheval et une autre région " le Dauphiné ".
Son mari est devenu mon meilleur ami, il me fait découvrir l'équitation, les randonnées à cheval. C'est un Chef, on mange chez lui comme nul par ailleurs. Le cabri élevé sur place, les gratins, et autres plats n'auront très vite plus de secret.
Grâce à ma sœur, je découvre le cheval et une autre région " le Dauphiné ".
Son mari est devenu mon meilleur ami, il me fait découvrir l'équitation, les randonnées à cheval. C'est un Chef, on mange chez lui comme nul par ailleurs. Le cabri élevé sur place, les gratins, et autres plats n'auront très vite plus de secret.
A 15 ans
Mon père me manque, on se croise il va toujours au travail.
Un dimanche, le plongeur ne viendra pas travailler, c'est ma chance il me propose 25 F (3,80 €) pour venir avec lui.
Et c'est parti j'ai un pied en cuisine, je vais finir par y aller tous les jours.
Je passerai aux salades et c'est clair je serai comme PAPA
" Un chef de cuisine "
18 ans
Toutes mes économies et salaires ont été épargnés, je vais réaliser un rêve. J'achète ma première moto. Pour les dix années qui vont suivre se sera une vraie passion " la moto de vitesse "
20 ans
Je croque la vie à pleine dents et c'est parti les voyages commence……
